GWダイアリー2010,11 of GREEN WAY Ina.Nagano

2010/11/30

新しい仲間が増えました!!ニワトリさん

春に来る予定だったニワトリが、急きょ仲間に加わりました。
今回来たニワトリは全部で7羽、生後80日経っています。
まだ小柄で、ヒヨコの様にピヨピヨ鳴いていますが、食べる量は一人前です。。
まだ来て数日ですが、来た時よりも確実に大きく育っていますよ!!食べる子は育つ(笑)

品種はシナブランといって、名古屋コーチンとチャボをかけ合せた種類のようです。
約半年で卵を産むようになるので、来年の春には産んでくれる事を期待します!!
今年の5月に来た3羽は、2羽がイタチの襲撃でやられてしまいましたが、1羽は卵を産んでくれています。
平飼いの新鮮な採れたて卵は絶品で、見つけた時の喜びは格別です!!ニワトリの恩返しですね。

餌は農場で育てた「米・麦・米ぬか・野菜」を与え、ニワトリから出た糞は、しっかりと醗酵させて肥料として使います。
こうした無駄のない、安心できる循環型農業が理想的ですね。


CA3C0429.JPG先に来た1羽がお母さん代わりです。気性がおとなしいので、いじめることなく仲良くやっています。CA3C0432.JPGお尻ばかりの画像で申し訳ありませんが、とにかく沢山食べます!!

2010/11/21

めちゃイケ新メンバー『たんぽぽ』さん

めちゃイケ新メンバー『たんぽぽ』のお二人が、TV撮影でGWの畑に来てくれました。
まだ未確定ですが、12/3(金)AM1:00(夜中)放送予定のバラエティ番組【健康ちゃんねるず】で、最強の八宝菜を作るというコーナーに出演されるそうです。
司会はさま~ずのお二人で、お笑い番組の特番です。

当日、明るい時間に訪問される予定でしたが、到着したのが夕方で暗くなってしまった為、お笑い番組らしい「ドロボウ」という設定になりました。
TVの放送では、画面下に私たち夫婦のテロップが出るようです。お恥ずかしい。。。
八宝菜の材料として、大きな白菜を抜き採る撮影でしたが、寒さの厳しい中、いつものセーラー服姿で畑に入り、引っこ抜く姿は、TV業界で生きていく力強さを感じました。今後のご活躍に期待したいですね!!

*八宝菜を調理するのは、知る人ぞ知る中華料理の達人『金萬福』さんです!!(笑)


IMG_5183.JPG寒さの厳しい中、セーラー服姿だったので、お二人は車内からの撮影となりました。P1000690.JPGサインをいただきました!!二人で一つのサインになっています。良く考えられていますね!!

2010/11/13

枯ち葉拾い

北風小僧が吹き始めると、そろそろかなぁ~と思って、近くの公園へ足を運んでみました。すると、思っていた通りの宝の山です!!

公園一面に枯葉が落ち始めていたので、さっそく落ち葉拾いです!!


CA3C0411.JPG熊手で集めて体を動かせば、寒さも忘れちゃいます!!CA3C0419.JPG大きな袋にたくさんのお宝が集まりました!!枯葉の良い香りがします

2010/11/07

第2回マルシェ 無事終了しました!!

ZCOO-Shopさんで開催させて頂いた、第2回マルシェは無事終了しました。
お越し頂いた皆さま、本当にありがとうございました!!

やはり対面での販売は刺激があり、皆さんの反応が直に伝わってくるので充実したものになりました。
今後もより新鮮で、美味しい作物をお届け出来るように頑張ります!!

来年は、月に2回ほど朝市が出来ればと考えています。
自家製味噌の他に、梅干しや梅ジュースなど、一から手作りした自然な味もお届けしたいと思います。

*ZCOO-Shopの皆さま、ご協力頂きありがとうございました!!


IMG_5216.JPGZCOO-SHOPさんの入口にお店を開きました。IMG_5210.JPGIMG_5211.JPG今回は葉物・根物など、秋冬野菜が並びました。IMG_5194.JPG朝市の看板です

2010/11/03

冬もの野菜とタネ交換会

雨が降る毎に寒さが厳しくなってきましたね。
冬もの野菜と言えば、お鍋の王様:白菜が食べ頃ですね(^v^)
他にも、水菜やわさび菜・キャベツも美味しいです!!

今日は久しぶりに安曇野へ勉強に行ってきました。
いつもお世話になっている埼玉のタネ屋さんから、タネ交換会のお誘いを頂いたので、これは行かなければ!!と、ひとっ飛びしてきました。

最近は「種を買う」ことが当たり前となりましたが、高度成長期より前は、農家の自家採種は当たり前でした。
地元のコミュニティーの中で、自然と良い種の交換が行われていたのです。
最近は、規格通りの作物を、限られた面積でたくさん栽培する必要性から、人工的に操作されたタネが主流となり、種苗メーカーから種を買うようになりました。
しかし、これらの種のほとんどは、農薬・化学肥料を使用する事を前提として作られているので、栽培する農法・環境に合わないものもあります。
また、化学物質に敏感な体質だと、オーガニック種子で育ったものでないと食べられないという人もいます。
それだけ、種は作物に影響し、重要なのです。

今回は、長野県と近県の方を対象に、自家採種されている方、自家採種に感心のある方が集まって、種の交換をしました。
集まった人数は、定員30人を上回って、60人弱でした。
ほとんどの方が、趣味で農業をされている方でしたが、それぞれのこだわりや思いがあって、楽しい・充実した会となりました。

交換会の他に、パーマカルチャーの説明や自家採種の方法など、内容は盛りだくさんでした!!

『自然は放っておくと森になろうとする 人間が手を加えると砂漠になる』
今回訪問した、シャロムヒュッテのオーナー:臼井さんが話されたお話の一部です。
自然と上手く付き合う事が重要である。
人間は欲求が強く、もっともっと(More)と利益に走ってしまう。
目先の利益だけでなく、その先を見て付き合っていくことが必要です。
自然を壊して何かを得た場合、表から見ると良く見えるが、裏側から見る冷静さが必要です。


CA3C0353.JPG冬野菜の王様:白菜!!CA3C0356.JPG何枚もの葉が巻き、時間をかけてゆっくりと育ちましたIMG_5169.JPGみずみずしく育ったキャベツ。コールスローやお好み焼きが最高!!IMG_5180.JPGタネ交換会の風景です。持ち寄られたたくさんの種がテーブルに置かれています。CA3C0364.JPGシャロムヒュッテ:オーダーの臼井さんが、人間と自然との付き合い方について、説明してくれました。

2010/11/01

ねぎの定植夕焼け

ここのところ雨続きで、作業がはかどりませんが、玉ねぎの定植も終盤となりました。
先日、夕方まで定植をしていたら、夕焼けが綺麗だったので、写真を撮ってみました(^^)

今年は、高温が続いた為、作物にも障害が出ています。
大根は中心が黒く腐ってしまう『黒腐病』が現れ、外見では判断が難しいので、皆さまにお届けするのに、ちょっと心配しています。
細心の注意をはらっていますが、何か不具合がありましたら、ご連絡ください。

霜が降りるほど寒くなってくると、作物は凍らないように、体内でたんぱく質を糖分に変える働きをします。すると甘みが増し、美味しい作物が食べれるのです。
楽しみですね!!

今年もあと2ヵ月、11月は平年より暖かく、12月は平年よりも厳しい寒さが予想されています。
体調管理をしっかりして、無理のない生活を心掛けたいですね!!


CA3C0325.JPG玉ねぎの定植をしていたら夕焼けが綺麗でした!!霜対策として、モミガラと堆肥の布団をかけてあげますCA3C0321.JPG寒くなってきた畑で、作物が凍らないようにして、甘さを蓄えています



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菓匠shimizu

スイートオアシス菓匠shimizu
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『夢ケーキ』で有名なパティシエ清水慎一さんが創る、ゆったりと流れるおいしい時間と、こころが潤う空間がここにはあります。2010年8月よりカフェをOPEN。サンドイッチ・シチューなどGWの旬野菜をご使用頂いています。

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野のもの

雑穀と地元野菜の手作りレストラン
CIMG1226.JPG


GWの野菜も使用して頂いています。
クロワッサンが人気の道の駅:南アルプスむら(長谷)に店舗があり、『日々雑穀』の書籍を発刊する等、雑穀を中心とした「健康」で「美味しい」食事を提供しています。

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アレルギーの猫テトと三毛のメイ
小さな部屋の物語

アレルギーのペットを持つ飼い主様との情報交換、そして懸け橋となれるように
P1070213s.jpg


親友(ニックネーム:総長)が、アレルギーの猫テトの為に、試行錯誤して頑張っています!!
人も動物も悩みは同じ。同じ悩みを持つ方との交流ができれば嬉しいですね。
総長は昨年秋にGWの畑に来てくれました。その時感じてくれた『大切なこと』も日記として綴られてますので、ぜひ遊びに行って下さい!!

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趣味の工房     

自分で造った楽器を弾く、それは最高の贅沢
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私の伯父が運営している、手造りバイオリン・ウクレレのHPです。楽器の製作風景や工具の使い方など、奥深い内容となっています。自分で造り、演奏する楽しさが伝わってきます!!

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石窯パン工房 ベスタ 

食品添加物、たまご、牛乳を使わないパン 
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アトピーのお孫さんのために、作り始めたことをきっかけに、『安心・安全なパン』を、みんなに食べてもらいたい思いでオープンされました。
お店は駒ケ根市の中央アルプスが見渡せる高台にあり、手作りの石窯で毎日たくさんのパンを焼いています。使用する原材料は、すべて国産で「からだに優しい、おいしいパン作り」へのこだわりを感じます。地方発送も可能ですので、ぜひご賞味下さい!!

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ZCOO-SHOP(ズク・ショップ)

薪ストーブ・アウトドア用品・輸入雑貨のお店
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バーモントキャスティングスの薪ストーブの日本総代理店であるFIRESIDE(ファイヤーサイド)のショールーム内にあり、輸入雑貨やアウトドア用品など、ハイセンスな商品を扱っています。
建物やお庭の雰囲気も良く、南アルプスが一望できる景色を見ていると、異国に来ているようで、心がウキウキしてしまいます!!
お店は駒ケ根インターから数分の場所にあり、楽しいイベントも開催していますので、ぜひチェックしてみて下さい!!次回イベントは4/29(木)の祝日です。GWも参加させて頂く予定です。

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駒ケ根シルクミュージアム

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養蚕・製糸の歴史から、最新のカイコの研究に至るまで、幅広い視点でシルクをとらえた、生きた博物館です。
大地の恵みをまるかじりの「自然食バイキング 菜々ちゃん」は大人気です!!

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